白糖期货于2006年1月6日在郑州商品交易所上市交易。
根据郑商所规定，白糖期货的交易品种是白砂糖，交易代码是SR，交易单位是10吨/手，最小变动价位是1元/吨，交割方式是实物交割。
白糖期货日盘交易时间为9:00-11:30、13:30-15:00，夜盘交易时间为21:00-23:00。
在国际期货市场上，食糖是成熟的也是较活跃的交易品种，国际主要的白糖期货交易场所包括美国的咖啡、糖、可可交易所（GSEC）、英国伦敦商品交易所和日本东京砂糖交易所。
食糖是天然甜味剂，是人们日常生活的必需品，也是饮料、糖果、糕点等含糖食品和制药工业中不可或缺的原料。
食品、饮料工业和民用消费量最大的为白砂糖，主要是由甘蔗生产的，主产国有巴西、印度、泰国以及我国的广西地区。
11月16日白糖价格最新行情：白糖期货主力合约开盘报6934.00元/吨，今日盘中最高触及6942.00元/吨，最低下探6885.00元/吨；截止目前，白糖主力跌幅达0.25%附近。...
市场对停止抛储已有一定预期，短期或在情绪端对棉价有一定提振，中长期来看，影响程度有限。需求端是拖累棉价上行的主要因素，终端弱势难改。基本面对棉价利好有限，棉价上方仍有较大压力。...
11月15日，白糖期货实时行情：今日盘中最高触及6935元/吨，最低下探6885元/吨；截止目前，白糖主力现报6892元/吨，跌幅0.45%。...
2023年11月13日，ICE原糖收盘价为27.71美分/磅，人民币汇率为7.2885。经测算，配额内巴西糖加工完税估算成本为7062元/吨，配额外巴西糖加工完税估算成本为9090元/吨；配额内泰国糖加工完税估算成本为7020元/吨，配额...
国内糖低库存，巴西出口港口存拥堵迹象，影响运输效率，叠加印度、泰国存禁止出口预期，支撑糖价，但国内目前处于消费淡季，国内甜菜和甘蔗进入压榨期，新糖陆续进入市场，此外，据Unica相关数据，巴西中南部10月下半...
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