白糖期货于2006年1月6日在郑州商品交易所正式挂牌上市。
白糖期货是以白砂糖为交易品种的标准化期货合约，根据交易所规定，白糖期货合约的交易代码是SR，交易单位是10吨/手，报价单位是元（人民币）/吨，最小变动价位是1元/吨，合约交割月份是1、3、5、7、9、11月，最后交易日是合约交割月份的第10个交易日，最后交割日是合约交割月份的第13个交易日。
交易时间：周一至周五（法定节假日除外）9:00-10:15、10:30-11:30，13:30-15:00以及夜盘21:00-23:00。
食糖的分类多种多样，根据加工环艺、加工工艺、深加工程度、专用性等不同，可以分为原糖、白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖、红糖等，其中白砂糖和绵白糖俗称白糖。
全球白糖出口国集中度非常之高，仅巴西、泰国和印度三家出口量就占到了总量的70%左右。所以从供给端来看，重点是这三国的产量、库存以及相关出口政策等。其中需要重点关注的是巴西白糖的产量。
11月16日白糖价格最新行情：白糖期货主力合约开盘报6934.00元/吨，今日盘中最高触及6942.00元/吨，最低下探6885.00元/吨；截止目前，白糖主力跌幅达0.25%附近。...
市场对停止抛储已有一定预期，短期或在情绪端对棉价有一定提振，中长期来看，影响程度有限。需求端是拖累棉价上行的主要因素，终端弱势难改。基本面对棉价利好有限，棉价上方仍有较大压力。...
11月15日，白糖期货实时行情：今日盘中最高触及6935元/吨，最低下探6885元/吨；截止目前，白糖主力现报6892元/吨，跌幅0.45%。...
2023年11月13日，ICE原糖收盘价为27.71美分/磅，人民币汇率为7.2885。经测算，配额内巴西糖加工完税估算成本为7062元/吨，配额外巴西糖加工完税估算成本为9090元/吨；配额内泰国糖加工完税估算成本为7020元/吨，配额...
国内糖低库存，巴西出口港口存拥堵迹象，影响运输效率，叠加印度、泰国存禁止出口预期，支撑糖价，但国内目前处于消费淡季，国内甜菜和甘蔗进入压榨期，新糖陆续进入市场，此外，据Unica相关数据，巴西中南部10月下半...
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